＜書評＞『日本長寿食辞典』（悠書館）、『徳川ごはん』（mores出版）。どちらも著者は永山久夫氏

　週刊誌の健康関係の取材で何度も協力いただいている永山久夫氏（冒頭写真）は食文化史研究家。古代から昭和時代の食事復元研究の第一人者で、ＮＨＫ大河ドラマ「独眼竜正宗」「春日局」等で当時の食膳の再現、時代公証も手がけた。最近では何度も「コチちゃんに叱られる！」（ＮＨＫ）にも出演。
その永山氏、長寿食の研究でもよく知られ、87歳のいまも実に精力的に活動しており、昨年末、立て続けに自身も実践する和食の長寿食について解説した冒頭の２冊を出版、献本してくれたので、「アクセスジャーナル｣番外編で紹介させていただいた。