＜新連載＞『田沢竜次の昭和カルチャー甦り』（第15回）「280円のユッケ食中毒事件に思う」

筆者・田沢竜次（フリーライター）。1953年東京生まれ。編集プロダクション勤務などを経て1983年からフリー。85年『月刊ａｎｇｌｅ』連載を基に『東京グルメ通信・B級グルメの逆襲』（主婦と生活社）を書き下ろし、また文春文庫の「B級グルメ」シリーズでも活躍。B級グルメライターとして取材・執筆を続け今日にいたる。一方、大学の映画サークルで自主上映するほど映画にも精通。著書に「B級グルメ大当りガイド」「ニッポン映画戦後50年」など。

　今回も「３・１１」でテーマを考えていたところに何と、焼肉チェーン店でユッケを食べた客に食中毒で死者４人（５月８日現在）、重傷者多数という想定外？の惨事が起きた。
そこでこの話題に切り替えだ。ただしこのコーナーは、事件の背景や深層を究明するものではない。そこから見えてきた昭和のイメージに結びつける。つまり、牛生肉ユッケ２８０円で提供という倒錯した外食の「常識」の源流はどの辺りにあったのかってことだね。
思い出すに、少なくとも小?中学生時代（１９６０?７１年）、牛肉ははっきり言って高級だったよ。テレビドラマでもマンガでも、ごちそうの場面にはしばしばすき焼きが登場した。牛丼もハンバーガーもまだポピュラーなメニューじゃなかったわけさ。
　そんな中で、１９７１年の秋頃であったか銀座に「マクドナルド」１号店がオープンする。「売り」はビーフ１００パーセント、値段は８０円。といっても大卒初任給が４万?５万、日通で一日引越しのバイトをやって２千円、タバコのハイライトが８０円、という時代だから、結構高級なのだ。高校のクラスメートで銀座に出向いて早速パクついたぜよ。銀座のホコ天で歩きながら味わうというのが「ナウいヤング」だ（当時、新発売のカップヌードルもホコ天で食べられたのだ）なんて言われていたが、実際は、不味くはないけど予想していたよりもパサパサした薄っぺらい（要するに今と同じなんだが）バーガーだなあって印象だったな。むしろ、おやつメニューのホットアップルパイ（ああいうのは今までなかった）のほうが美味かったぞ。