＜新連載＞『田沢竜次の昭和カルチャー甦り』（第27回）「ラーメンブームと１９７１年の革命」

筆者・田沢竜次（フリーライター）。1953年東京生まれ。編集プロダクション勤務などを経て1983年からフリー。85年『月刊ａｎｇｌｅ』連載を基に『東京グルメ通信・B級グルメの逆襲』（主婦と生活社）を書き下ろし、また文春文庫の「B級グルメ」シリーズでも活躍。B級グルメライターとして取材・執筆を続け今日にいたる。一方、大学の映画サークルで自主上映するほど映画にも精通。著書に「B級グルメ大当りガイド」「ニッポン映画戦後50年」など。

　久しぶりにＢ級グルメ話題で行くか。先日ラジオで、ラーメンの行列について評論家だか専門家が、いろいろと講釈をたれておって今のようなラーメンブームになったのは１９９６年あたりが転機だったそうだ。おなじみの「麺屋武蔵」「くじら軒」「青葉」といったニューウェーブ系の店（トンコツだし＆魚介だしが特徴、店員の威勢がいい、かっこいい制服、店内にジャズが流れるなど）がブレイクして、ラーメンの世界が変わったんだと。そういえば、人気のラーメン専門店というのは、やたらとスープに凝る、店主がポーズとって構える写真が怖い、店員がみんな若くて声をそろえる、つけめんの大盛りがすごい、トッピングに煮玉子がある、てな感じで、ごく普通の中華屋さんの一番安いメニューにあるような普通のラーメン（中華そば）がともかくやたらと恋しくなってきた。
　今から４０年前の１９７１年、ラーメン世界に革命が起こった。「日清カップヌードル」がデビュー。最初はテレビの「ヤングオーオー」というバラエティ公開番組のＣＭに流れていたもので、銀座のホコ天（宣伝販売でお湯も次いでくれる）で、歩きながら食べるカップルの姿は、「マクドナルド」（これも１９７１年に銀座でオープン）と同じ。ただし、当時で１００円（今なら４００円くらいか）だから結構高かった。有名な話が、翌年の「あさま山荘銃撃戦」で出動した機動隊員が野外で食べてる姿、あれがＣＭ効果で売れ行きアップだったというんだけど、ふ?む。